Torta di mele alla paesana
La semplicità della torta di mele come quella della nonna: un dolce per una sana merenda,per colazione o semplicemente per coccolarsi un pò…
Ricetta
- 200 g burro
- 250 g zucchero
- 2 uova intere
- 4 tuorli
- 300 g farina debole
- 5 g lievito in polvere
- 4 mele golden
- vaniglia in bacche
- buccia di limone grattugiata
- cannella q.b.
Ammorbidire il burro e montarlo in planetaria con la frusta a K, aggiungere lo zucchero,le uova un poco per volta e gli aromi. Sbucciare le mele,tagliarne 2 a cubetti e 2 a fette. Aggiungere alla montata la farina setacciata con il lievito in polvere, aggiungere le mele a cubetti e livellare in una tortiera imburrata ed infarinata. Disporre sulla superficie le fette di mela a raggiera. Cuocere in forno per circa 45 minuti a 180°C. Servire spolverando con zucchero a velo o con salsa alla grappa
