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Rollè con metodo uova separate
- Albumi n 5
- Zucchero 150 g
- Tuorli n 5
- Farina 175 g
- pizzico di sale
- vaniglia
Montare gli albumi con lo zucchero, aggiungere i tuorli sbattuti con buccia di limone e vaniglia; aggiungere un poco per volta la farina setacciata. Stendere su teglia foderata con carta da forno o silpat. Cuocere per circa 8-10 minuti a 190° C.
