Panna cotta cotta con coulise di lamponi

600 l panna
60 g zucchero
vaniglia
8 g gelatina alimentare in fogli
150 g lamponi
succo di limone

Bollire la panna con lo zucchero e gli aromi,

unire la gelatina,filtrare,versare nei bicchieri e raffreddare.

Nel frattempo preparare la coulise riscaldando i lamponi,frullare,aggiustare con zucchero (se necessario) ed aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Decorare la panna cotta con la coulise.

Conservare in frigorifero.