Pubblicità
Pan di Spagna con montata separata
Ricetta con uova separate per preparare pan di Spagna in stampini di silicone
(monoporzione) o per savoiardi:
- Albumi n 5
- Zucchero 150 g
- Tuorli n 5
- Farina 175 g
- pizzico di sale
- vaniglia
Montare gli albumi con lo zucchero, aggiungere i tuorli sbattuti con buccia di limone e vaniglia; aggiungere un poco per volta la farina setacciata. Cuocere per circa 15 minuti a 190° C. La
cottura varia in base alla grandezza dello stampo.
