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Come si fanno le meringhe? Nonostante la semplicità di questo dolce, la domanda del titolo è diventata di rito nei miei corsi di pasticceria:  “….ma come si fanno le meringhe?” Partiamo dall’inizio definendo bene cosa si intende per meringa.

In questa nuova sezione troverete frasi ed immagini divertenti sul mondo dei dolci, da poter scaricare e condividere!! Cicca qui per vedere la pagina

  Nuovo video-tutorial sul temperaggio del cioccolato su marmo!

Quanti di noi hanno utilizzato questo ingrediente ma nessuno sapeva di aggiungerlo? Eh certo!…nella ricetta non c’era scritto! Proprio per il fatto che non ci sia scritto,non vi sia la grammatura e neppure il volume,questo non significa che possa essere … Continua