Millefoglie meringata alla frutta
- 500 g Pasta sfoglia
- 700 g Crema chantilly
- 80 g Zucchero a velo
- 400 g frutta fresca
- 200 g meringa all’italiana
Tirare la pasta sfoglia , bucarla e lasciar riposare per un oretta circa. Cuocerla a 200°C per circa 15 minuti,spolverarla di zucchero a velo e rimettere in forno a 240° C per caramellare.
Ricavarne tre dischi e farcirli con la crema chantilly, ricoprire i bordi con meringa all’italiana e bruciare leggermente con il fiammeggiatore. Disporre la frutta sulla superficie,lucidare con gelatina o spolverare con zucchero a velo
