Crostata integrale con mele cotte e crema

 

• 600 g pasta frolla integrale
• 150 g crema pasticcera
• 3 mele
• 100 g gelatina per lucidare
• 50 g zucchero a velo
• cannella q.b.

Preparare le mele sbucciate e senza torsolo,tagliarle a fette,disporle su teglia con carta da forno spolverando con zucchero a velo e cannella.

Metterle in forno a 170°C per circa 20 minuti.

Preparare un fondo di pasta frolla integrale dello spessore di circa 0,5 cm,bucarlo e cuocerlo in bianco.

Preparare della crema pasticcera col metodo classico.

Togliere il fondo dalla tortiera,disporvi sopra la crema con una spatola o con un sac a poche con bocchetta liscia di 10 mm.

Adagiarvi sopra le mele ed infine lucidare con gelatina.

Buon dessert!