Crostatina scomposta con yogurt e frutti di bosco
Cosa c’è di più goloso e sano di una crostata ai frutti di bosco con chantilly allo yogurt?
Questa è versione “scomposta in trasparenza”:
gusto ed ingredienti rimangono invariati ma l’aspetto è completamente diverso.
Un modo per poter presentare una crostata di frutta al cucchiaio.
Ricetta
- 250 g crema pasticciera
- 200 g panna montata
- 150 g yogurt magro
- 100 g frutta di bosco
- 50 g pasta frolla cotta
Preparare una chantilly con crema,panna montata e yogurt,tagliare la frolla cotta a brunoise,lavare e tagliare la frutta. Mettere uno strato di crema sul fondo della coppa,la frutta,la frolla a cubetti,crema.
decorare con foglie di menta,frolla sbricciolata e frutta (gelatina facoltativa)
Buon dessert!
