Cornetto per decorazioni

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Cornetto per decorazioni

Come fare un cono di carta da forno o carta oleata.

Nei miei corsi di pasticceria,noto come molti non sappiano fare un cornetto di carta per decorazioni.

Questa tecnica esiste da anni ed è ancora validissima,molto meglio dei marchingegni “salva-casalinghe”!!!

Passaggi

Ti spiego brevemente come procedere:

  • prendi un rettangolo di carta da forno
  • taglialo a metà
  • la metà rimanente va piegata seguendo la linea diagonale
  • taglia lungo la diagonale ed otterrai 2 triangoli rettangoli
  • prendi il lato più corto fra indice e pollice
  • con l’altra mano prendi la punta all’altra estremità
  • passala sotto alla mano destra
  • gira formando un cono tenendo d’occhio la punta che dev’essere chiusa
  • fermalo nella parte più larga piegando la carta verso l’interno del cono

Di seguito gli step fotografici:

Cornetto per decorazioni
Cornetto per decorazioni

Buona decorazione e buon dessert!!!

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Pastry Chef

Loris Oss Emer, Docente e consulente di arte bianca

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