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Ricetta Creme Brulèe
La crème brûlée, è un dolce tipico francese.
Il suo significato letterale è “crema bruciata” .
Consiste in un dessert composto da una base di crema inglese a base di tuorli d’uovo,zucchero,panna e vaniglia, decorata in superficie da una sfoglia croccante di zucchero caramello.
La cottura avviene in bagnomaria in cocotte di porcellana .
Ricetta Creme Brulèe – Pianeta Dessert
